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【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光

發布者:貴州董酒股份有限公司     時間:2021-07-14

在中國名酒中,董酒,應該是人們寄予期望較高的品牌,因為在品牌上,它享譽中國白酒中唯一的“國密”殊榮、四次“國家名酒”稱號;在工藝品質上,也極具特色化,“百草入曲”、“兩大兩小,雙醅串蒸”、獨特董香、高健康物質組分等等,這些都構成了其獨一無二的品質優勢。


近日,正值偉大的中國共產黨建黨100周年之際,在具有“轉折之城”之譽的歷史名城,董酒也迎來了更進一步的轉折契機——“董酒擴建四萬噸一期建設項目”正式啟動,這在董酒發展歷程上,堪為里程碑式的標志事件。


【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光


【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光

·“董酒擴建四萬噸一期建設項目”啟動儀式現場。


筆者在參加本次啟動儀式活動現場發現,無論從各級政府領導的出席、行業領導的問候以及董酒公司本身的安排,能夠看出本次事件對董酒發展的重要性。出席嘉賓中,各級政府領導幾乎悉數到場。與此同時,中國酒業協會理事長宋書玉;中國食品工業協會黨委書記馬勇;江南大學副校長、釀酒中心主任、博士生導師徐巖教授;湯加王國駐中華人民共和國特命全權大使陶阿伊卡·烏塔阿圖;湯加王國中湯友好協會會長、原湯加王國駐中華人民共和國大使西亞梅利耶·拉圖;薩摩亞獨立國駐中華人民共和國特命全權大使塔普薩拉伊·特里·托歐瑪塔;密克羅尼西亞聯邦駐中華人民共和國特命全權大使西瓦斯等專家、學者、國際友人均發來賀電予以祝賀。

【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光

·部分領導參觀調研董酒廠區。


而且,此次活動也受到光明網的重點關注,特別刊發《董酒隆重舉行“新增4萬噸技改擴建工程”啟動儀式》,開篇提到“標志著董酒朝著更高的目標,邁出了堅實的一步?!?/span>


從目前中國白酒行業的企業產能情況來看,5萬噸的產能,對于一線名酒企業而言,已經具備了相當的規模優勢,那么,具備5萬噸產能的董酒將會是什么模樣?又將實現怎樣的發展勢頭?


01 十年磨一劍


貴州董酒股份有限公司董事長蔡友平在現場演講中指出:“2007年-2017年,在全體董酒人砥礪‘潛’行的努力下,進行了長達十年的‘物體再造和精神重建’。2018年,董酒正式拉開了全國市場恢復性拓展的序幕。董酒人找回了久違的董酒魂!”


回溯歷史,2008年左右,萬祥集團正式進駐董酒,開始了董酒復興的歷程,當時正值復產復能階段。因為“國密”的高品質要求,加上“百草入曲”的高復雜性操作,決定了讓董酒的恢復是一場“十年磨一劍”的歷程。在十年中,董酒不僅恢復了歷史的最高產能,而且科學嚴謹的態度對中國白酒的健康性進行研究,先后與江南大學等權威機構進行合作,研究證明董酒由于工藝和配方的特殊性,存在高含量的“萜烯類化合物”和“脂肽類化合物”等多種健康物質,為董酒以及中國白酒的健康性樹立了標桿。


02 正逢好時光


“‘征途漫漫,惟有奮斗’。在省、市、區各級黨委、政府的支持下,在行業主管部門指導下,在廣大董粉消費者鼓勵下,在所有的合作伙伴們的共同加持下, 董酒人有信心、有能力!鍛造——董酒這顆民族瑰寶璀璨之未來!”活動現場,蔡友平以慷慨激昂的演講刻畫著董酒的未來藍圖。與此同時,貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌也帶領高管團隊,進行莊嚴宣誓,為董酒的復興而奮斗。


【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光

· 貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌率領部分高管宣言。


董酒經過十多年的“內功修煉”,從在現場分享數據來看,自2018年董酒開啟全國化營銷布局以來,2018年、2019年、2020年連續三年,董酒各項經營指標連續翻番增長,2021年上半年已經達到去年全年經營業績。


而從政策環境和行業風口來看,董酒也具備了更為有利的復興機遇。2021年2月27日,貴州省發展和改革委員會公布了貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要,其中提到,圍繞提升酒類品牌影響力和帶動力,打造酒產業競爭新優勢。2021年4月16日,在2021貴州白酒企業發展圓桌會議上,政府領導和兄弟企業多次提到,要推動董酒的發展。而在行業趨勢上來看,人們對于健康性消費的重視以及名酒復興趨勢的日益明顯,無疑對董酒的發展起到重要的推動作用。董酒,正逢好時光。


【酒食評論】見證50000噸的董酒:十年磨一劍,正逢好時光

·董酒新品紅旗飄飄。


從“十年磨一劍”到“正逢好時光”,正如蔡友平所言,“站在這個偉大時代的重要歷史交匯點,用我們全體董酒人的使命擔當,以科學務實的態度,落實好省委、省政府關于貴州“十四五”發展規劃和2035年遠景目標,董酒人將堅定的做中國傳統白酒健康文化的傳承者、守護者,以繼承與發揚幾千年來中國傳統白酒健康文化為使命?!?/span>


就在不久前,董酒的釀造技藝被評為“國家非物質文化遺產”,董酒,作為“藥食同源”、“酒藥同源”的智慧結晶,董酒的復興、50000噸的擴產,不僅是對中國名優白酒的重視,更是對中華民族五千年文明的薪火相傳。

作者:李 虓

轉載來源:酒食評論

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